現地で頂くことができる本格派沖縄そばの特徴

現地で頂くことができる本格派沖縄そばの特徴

沖縄旅行に出かけたら、現地で本格的な沖縄そばを食べたいと思っている人もいるのではないでしょうか。沖縄以外の地域では提供しているお店はそれほど多くはありませんが、沖縄に行けばこの伝統料理を食べられるお店はたくさんあります。現地で食べることが可能な沖縄そばは、中華麺に近い小麦粉やかん水を使って作られている太めの麺が特徴です。また汁はかつお節や豚骨・鶏ガラなどを使って作られていて、コクがあります。そして麺の上には肉やかまぼこ、ネギなどの具材が載っているのが定番です。野菜や豆腐など様々な具材が載せられたものを広く沖縄そばと呼ぶこともありますが、基本的には三枚肉・かまぼこ・ネギ・紅生姜が載っているものを指すことが多いです。三枚肉は甘辛味の角煮に近い味わいで、沖縄では皮つきで作られています。沖縄そばと似ているものにソーキそばがありますが、ソーキは骨付きのスペアリブでソーキそばには三枚肉と同じように甘辛く煮付けたものを載せます。

本格的な沖縄そばは通販で取り寄せることも可能

鰹節や豚骨の風味豊かなスープと、もちもちとした食感が美味しい沖縄そばは沖縄まで行かなくてはなかなか食べられないと思われがちでしょう。しかし最近ではネットでお取り寄せをすることもできるので、通販を利用して購入するのもおすすめです。ネット通販の沖縄そばには乾麺と生麺のどちらのタイプもありますが、より本格的な味わいを楽しめるのは生麺タイプです。店によってスープと麺のみのセットや、具材もセットになった商品などが売られています。沖縄そばの麺とスープのセットは、自分で好みの具を用意して作りたい場合に向いています。ゆし豆腐や、ソーキをトッピングするなどのアレンジにもおすすめです。とはいえ三枚肉もセットになっている商品は、麺やスープに合う甘辛の角煮を別途用意しなくても良いのでより気軽に本格的な味わいを自宅で楽しめます。料理に自信がないという場合にも、具材付きの沖縄そばのセットを取り寄せると良いかもしれません。